เตาอบแห้งสูญญากาศ

ผลไม้และผัก

 

ในการทำผักและผลไม้แห้ง . ในสภาพแวดล้อมสูญญากาศน้ำในผักและผลไม้สามารถระเหยได้อย่างรวดเร็วในขณะที่รักษาสีรสชาติและสารอาหารของอาหาร . วิธีการอบแห้งนี้ไม่เพียง แต่ช่วยให้การเก็บรักษาสารอาหาร

เนื้อสัตว์และอาหารทะเล

 

กล่องอบแห้งสูญญากาศยังเหมาะสำหรับการอบแห้งเนื้อสัตว์และอาหารทะเล . โดยการลดความดันสิ่งแวดล้อมและการให้ความร้อนที่เหมาะสมการอบแห้งสูญญากาศสามารถกำจัดความชื้นออกจากเนื้อสัตว์และอาหารทะเลได้อย่างมีประสิทธิภาพลดปริมาณความชื้นและการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย

นม

 

การแปลงผลิตภัณฑ์นมเหลวเป็นรูปแบบผงเช่นนมผง . โดยการระเหยของน้ำสูญญากาศน้ำในผลิตภัณฑ์นมของเหลวจะถูกลบออกอย่างรวดเร็วในขณะที่รักษาส่วนประกอบทางโภชนาการและรสชาติของผลิตภัณฑ์นม

อาหารเพื่อสุขภาพและการแพทย์แผนจีน

 

กล่องอบแห้งสูญญากาศยังมีบทบาทสำคัญในการผลิตอาหารเพื่อสุขภาพและการแพทย์แผนจีน . โดยการอบแห้งสูญญากาศกิจกรรมทางสรีรวิทยาและเนื้อหาทางโภชนาการของวัสดุสามารถรักษาได้

ในขอบเขตของการอนุรักษ์อาหารมีสองเทคนิคที่โดดเด่นที่โดดเด่น: การอบแห้งสูญญากาศและการทำให้แห้งแบบแห้ง . ทั้งสองวิธีใช้ Aเตาอบแห้งสูญญากาศแต่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในกระบวนการของพวกเขาและผลลัพธ์ของผลิตภัณฑ์ .

ความแตกต่างหลักอยู่ในการเก็บรักษาคุณภาพของอาหาร . อาหารแห้งที่แห้งมักจะเป็นที่ต้องการสำหรับการเก็บรักษาสารอาหารรสชาติและพื้นผิว . นอกจากนี้ยังมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น รักษาระดับคุณภาพและคุณค่าทางโภชนาการในระดับเดียวกันกับอาหารแห้ง .

โดยสรุปทั้งการอบแห้งสูญญากาศและการอบแห้งให้เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการอนุรักษ์อาหาร แต่การอบแห้งแบบแช่แข็งโดดเด่นสำหรับความสามารถในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงกว่าและมีสารอาหารหนาแน่นมากขึ้น .}

A เตาอบแห้งสูญญากาศเป็นชิ้นส่วนของห้องปฏิบัติการและอุปกรณ์อุตสาหกรรมที่ออกแบบมาเพื่อกำจัดความชื้นหรือสารระเหยอื่น ๆ จากตัวอย่างภายใต้สภาวะความดันลดลง . ซึ่งแตกต่างจากเตาอบทั่วไปที่พึ่งพาความร้อนเพียงอย่างเดียว ออกซิเดชันทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสารที่ไวต่อความร้อนหรือออกซิไดซ์ได้ง่ายเช่นยาเคมีส่วนประกอบอิเล็กทรอนิกส์และตัวอย่างทางชีวภาพ .

ส่วนประกอบหลักรวมถึงห้องทำความร้อนที่มีฉนวนปั๊มสูญญากาศเพื่อสร้างและรักษาสภาพแวดล้อมความดันต่ำและระบบควบคุมเพื่อตรวจสอบและปรับพารามิเตอร์อุณหภูมิและความดัน . องค์ประกอบความร้อนมักจะกระจายอย่างสม่ำเสมอ เซ็นเซอร์และซีลกันรั่วถูกรวมเข้าด้วยกันเพื่อให้แน่ใจว่าการทำงานที่เชื่อถือได้ .

เทคโนโลยีนี้มีข้อได้เปรียบหลายประการรวมถึงเวลาในการอบแห้งที่เร็วขึ้นเมื่อเทียบกับวิธีความดันโดยรอบการเก็บรักษาความสมบูรณ์ของตัวอย่างและความสามารถในการประมวลผลวัสดุที่อาจสลายตัวหรือตอบสนองที่อุณหภูมิที่สูงขึ้น .เตาอบแห้งสูญญากาศมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการวิจัยและพัฒนากระบวนการควบคุมคุณภาพและกระบวนการผลิตในอุตสาหกรรมต่าง ๆ เช่นเวชภัณฑ์วิทยาศาสตร์การอาหารวิศวกรรมวัสดุและการบินและอวกาศ . ความเก่งกาจและความแม่นยำทำให้เป็นเครื่องมือที่ขาดไม่ได้