สินค้า / เครื่องอบแห้งแบบแช่แข็ง

Mode1: ข้อกำหนด

(1) เครื่องชั่งห้องปฏิบัติการแบบตั้งโต๊ะ: แช่แข็ง-น้ำหนักแห้ง 1.5-2 กิโลกรัม

มาตรฐาน/ต่อมแบบแมนนวล/หลาย-ท่อร่วม/หลาย-ต่อมหลายท่อ/T-เฟรม/ดิน/มินิ

(2) เครื่องชั่งห้องปฏิบัติการแนวตั้ง: แช่แข็ง-น้ำหนักแห้ง 2 กก

มาตรฐาน/ต่อมแบบแมนนวล/หลาย-ท่อร่วม/หลาย-ต่อมหลายท่อ/T-เฟรม

(3) เครื่องชั่งการวิจัยทางวิทยาศาสตร์: แช่แข็ง-น้ำหนักแห้ง 3 กิโลกรัม

มาตรฐาน/ต่อมแบบแมนนวล/หลาย-ท่อร่วม/หลาย-ต่อมหลายท่อ/T-เฟรม

(4) เครื่องชั่งนำร่อง: แช่แข็ง-น้ำหนักแห้ง 3กก.-20กก

0.2m²/0.3m²/0.5m²/1m²/2m²

Mode2: การปรับแต่ง

โปรดตั้งค่าข้อกำหนดเหล่านี้

(1) พื้นที่แห้ง- แช่แข็ง:

(2) น้ำหนักแห้ง-แบบแช่แข็ง:

(3) ตัวอย่างแห้ง-แบบแช่แข็ง:

(4) อุณหภูมิกับดักเย็น:

ประมาณ 24 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและน้ำในผลไม้เป็นหลัก

ตัวอย่างเช่น สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง-มักใช้เวลา 24 ชั่วโมง และอาจใช้เวลานานกว่านั้นสำหรับสตรอเบอร์รี่ลูกใหญ่ สำหรับกล้วย จะใช้เวลาประมาณ 18 ถึง 24 ชั่วโมงหากทำเป็นกล้วยแผ่นทอด และ 36 ถึง 48 ชั่วโมงหากทำเป็นผงกล้วย สำหรับแอปเปิ้ลลูกเล็ก เวลาแช่แข็ง-โดยปกติคือ 24 ถึง 36 ชั่วโมง ในขณะที่แอปเปิ้ลลูกใหญ่อาจใช้เวลานานกว่านั้น

เวลาที่ต้องใช้ในการแช่แข็งผลไม้แห้ง-ในเครื่องทำแห้งแช่แข็งจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ รวมถึงประเภท ขนาด และความชื้นของผลไม้ ตลอดจนประสิทธิภาพและพารามิเตอร์ของเครื่องทำแห้งแช่แข็ง โดยทั่วไป กระบวนการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งคือการทำให้ร้อนขึ้นอย่างช้าๆ และช้าๆ จากอุณหภูมิต่ำ และใช้เวลาประมาณไม่กี่ชั่วโมงถึงหลายสิบชั่วโมง

โปรดทราบว่าเวลาเหล่านี้เป็นเพียงเวลาอ้างอิงทั่วไปเท่านั้น และควรพิจารณาเวลา-การอบแห้งแบบแช่แข็งที่เฉพาะเจาะจงตามผลิตภัณฑ์-การอบแห้งแบบแช่แข็งจริง ประสิทธิภาพของ-เครื่องทำแห้งแบบแช่แข็ง และ-กระบวนการทำแห้งแบบแช่แข็ง นอกจากนี้ ลักษณะและคุณภาพของ-ผลิตภัณฑ์แห้งแบบแช่แข็งอาจได้รับผลกระทบหากอุณหภูมิสูงขึ้นเร็วเกินไปหรือสูงเกินไปในระหว่างกระบวนการ-ทำให้แห้งแบบแช่แข็ง

การแช่แข็ง-วัสดุที่ทำให้แห้งด้วยเครื่องทำแห้งแช่แข็งมักเกี่ยวข้องกับขั้นตอนสำคัญหลายขั้นตอน แม้ว่าจำนวนขั้นตอนที่เฉพาะเจาะจงอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องทำแห้งแช่แข็งและวัสดุที่กำลังดำเนินการ แต่โครงร่างทั่วไปของกระบวนการมีดังต่อไปนี้:

ก่อน-การรักษา:ขั้นตอนนี้เกี่ยวข้องกับการเตรียมวัสดุสำหรับการอบแห้งแบบแช่แข็ง- ซึ่งอาจรวมถึงการล้าง หั่น หรือบดวัสดุเพื่อให้แน่ใจว่าแห้งสม่ำเสมอ

การแช่แข็ง: วัสดุจะถูกทำให้เย็นลงจนต่ำกว่าจุดยูเทคติก (อุณหภูมิต่ำสุดที่วัสดุแข็งจะคงอยู่ในสภาวะสมดุลกับไอของพวกมัน) เพื่อก่อตัวเป็นผลึกน้ำแข็งแข็ง กระบวนการแช่แข็งนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการ-ทำแห้งแบบแช่แข็งอย่างมีประสิทธิภาพ

การใช้งานสูญญากาศ:เมื่อวัสดุถูกแช่แข็งแล้ว ระบบสุญญากาศจะถูกจ่ายไปที่ห้องของเครื่องทำแห้งแช่แข็ง ซึ่งจะเป็นการเอาอากาศออกและสร้างสภาพแวดล้อมที่มีแรงดันต่ำ- ซึ่งจำเป็นสำหรับกระบวนการระเหิด

การระเหิด (การอบแห้งเบื้องต้น): การระเหิดเป็นกระบวนการที่น้ำแข็งเปลี่ยนจากของแข็งเป็นไอโดยตรงโดยไม่ละลาย การใช้ความร้อนภายใต้สุญญากาศทำให้น้ำแข็งในวัสดุมีความเงางาม เหลือโครงสร้างแห้งที่มีรูพรุนไว้

การดูดซับ (การทำให้แห้งขั้นที่สอง):ขั้นตอนนี้จะกำจัดน้ำที่ตกค้างออกจากวัสดุ โดยจะต้องให้ความร้อนเพิ่มเติมภายใต้สุญญากาศเพื่อขับไล่โมเลกุลของน้ำที่ถูกดูดซับออกไป

การปิดผนึกและการเก็บรักษา:หลังจากกระบวนการทำให้แห้งเสร็จสิ้น โดยทั่วไปวัสดุจะถูกปิดผนึกไว้ในภาชนะกันความชื้น-เพื่อป้องกันการดูดซึมความชื้นกลับจากบรรยากาศ

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าแต่ละขั้นตอนต้องมีการตรวจสอบและควบคุมอย่างรอบคอบเพื่อให้แน่ใจว่ามีสภาวะการแช่แข็ง{0}}ที่เหมาะสมที่สุด โดยทั่วไปเครื่องทำแห้งแช่แข็งจะมีการควบคุมอุณหภูมิ ระดับสุญญากาศ และพารามิเตอร์อื่นๆ ที่จำเป็นต้องปรับเปลี่ยนตามวัสดุเฉพาะที่กำลังดำเนินการ

นอกจากนี้ เวลาที่ใช้ในแต่ละขั้นตอนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของวัสดุ ปริมาณความชื้นเริ่มต้น และเงื่อนไขการแช่แข็ง{0}}เฉพาะเจาะจง ดังนั้น ขอแนะนำให้ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตหรือปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้าน-การทำแห้งแบบแช่แข็งเพื่อให้แน่ใจว่าวัสดุของคุณจะแห้งแบบแช่แข็ง-ได้สำเร็จ